W wielu sklepach oraz punktach gastronomicznych możemy spotkać specjalne urządzenia służące do przechowywania w niskiej temperaturze łatwo psujących się produktów. Te urządzenia nazywamy szafami chłodniczymi. Takie szafy to coś więcej niż zwykłe lodówki. Dzięki nim możemy zapewnić odpowiednie przechowywanie żywności, a także estetycznie zaprezentować produkty przed naszymi klientami. Te dwa aspekty szaf chłodniczych decydują o zasadności ich posiadania.
Gdzie wykorzystuje się szafy chłodnicze?
Szafy chłodnicze znajdują szereg zastosowań w sklepach i gastronomii. Możemy je spotkać, wybierając się do jakiegokolwiek lokalu gastronomicznego. Są obecne w restauracjach, barach, kawiarniach, cukierniach, kafejkach czy bistrach, ale także w sklepach, które w swojej ofercie mają towary wymagające przechowywania w chłodzie. Często możemy obserwować je wystawione w wyeksponowanych miejscach, gdzie prezentowane są w nich gotowe do spożycia dania, desery albo alkohole. Równie często są stawiane na zapleczach, gdzie ukryte przed wzrokiem klientów, doskonale spełniają swoje funkcje.
Charakterystyka szaf chłodniczych
Szafy chłodnicze to specyficzne lodówki. Różnią się jednak od zwykłych lodówek, które znamy z naszych domów. Przede wszystkim mają zdecydowanie większą pojemność, dzięki czemu można w nich przechowywać dużą ilość artykułów spożywczych. Ich cechą charakterystyczną są duże przeszklone drzwi. To właśnie one sprawiają, że szafy chłodnicze spełniają także rolę witryny prezentującej towar. Jeżeli są postawione w miejscach niewidocznych dla klientów, to przeszklone drzwi także mają sens, ponieważ wpływają na sprawność pracy pracowników, którzy nie muszą za każdym razem otwierać drzwi lodówki, aby zobaczyć, co w niej jest. Przez szybę na pierwszy rzut oka widać, czy znajduje się w niej poszukiwana przez pracownika rzecz. Ta cecha wpływa na ekonomię i ekologię szaf chłodniczych. W tych urządzeniach ograniczona zostaje potrzeba częstego otwierania drzwi, co przekłada się bezpośrednio na oszczędność energii.
Ich nowoczesny i estetyczny design sprawia, że produktu w nich eksponowane wyglądają doskonale, a sama szafa wpisuje się znakomicie w nowoczesną stylistykę przestrzeni sklepowych czy restauracyjnych.
